LaketÓnia

LaketÓnia.com

IniciFets i LlegendesFestes i tradicionsReceptes de Cuina

receptes de cuina catalana Els Fogons de Laketánia.

Receptes de cuina catalana.

Gratinat de carbassˇ amb bacallÓ

Gratinat  de carbassˇ amb bacallÓ - Cuina catalana

- 250 gr. De bacallÓ esqueixat i dessalat
- 600 gr. De carbassˇ pelat i tallat a mitges rotllanes
- 1 ceba tallada fina
- 4 alls picats
- Julivert picat
- 250 cc de crema de llet
- 60 gr. De formatge ratllat
- oli
- Sal
- Nou moscada

Fregim en una cassola el bacallÓ ben escorregut, amb el julivert i els alls.

Ho deixem coure uns minuts i ho reservem.

Courem la ceba i el carbassˇ, sense deixar que agafi color, fins que sĺevapori lĺaigua que desprendrÓ.

Hi afegirem el bacallÓ que tenÝem reservat i la crema de llet i ho deixem reduir, aproximadament fins a la meitat, hi afegim un polsim de nou moscada i rectifiquem de sal.

Posem la mescla en una safata per anar al forn, ho cobrim amb el formatge rallat i ho gratinem.



Imprimir Recepte
Limpieza sofas en navarra Projecte personal de promociˇ de la historia i les tradicions catalanes ľ contacte Limpieza de sofas