LaketÓnia

LaketÓnia.com

IniciFets i LlegendesFestes i tradicionsReceptes de Cuina

receptes de cuina catalana Els Fogons de Laketánia.

Receptes de cuina catalana.

Peus de porc amb panses i pinyons

Peus de porc amb panses i pinyons - Cuina catalana

- 4 peus de porc,
- panses i pinyons,
- 1 l. de brou,
- 1 got de vi blanc,
- 1 farcellet d┤ herbes (orenga, farigola i llorer),
- 3 tomÓquets,
- 1 ceba,
- 1 cabeša d┤alls,
- llard,
- pebre negre,
- pebre vermell,
- sal.

- Sofregiu en una cassola amb el llard, la ceba,la cabeša d┤alls i els tomÓquets.
- Quan comenci a rossejar-se, afegiu-hi el pebre, la sal i el farcellet d┤herbes, deixeu-ho coure una estoneta.
- Tireu-hi el vi blanc, i quan hagi reduit una mica, el brou i els peus crus i partits en cuatre trossos.
- Deixeu-ho coure, a foc baix, entre 3 i 4 hores.
- Una mica avans de retirar la cassola del foc afegiu-hi 2 o 3 cullerades de panses i pinyons.



Imprimir Recepte
Limpieza sofas en navarra Projecte personal de promociˇ de la historia i les tradicions catalanes ľ contacte Limpieza de sofas